Il Nostro
Menù

Prosciutto crudo Azienda Ghiacciale 50g

Focaccia al rosmarino e formaggio di Angela Saba

Carciofo ai carboni, ricotta e limone

Calamaro, patata affumicata e nocciole

Pan brioche, pâté di fegatino e arancia candita

Pluma di maialino e sedano rapa

Alici gratinate e verza

Asparagi, sesamo e maionese di soia

Spaghettoni 28 Pastai, cannolicchi, limone di mare e aneto

Risotto allo zafferano, cicale e mandorle

Tubetto in brodo di sponsali, guanciale di Cinta Senese, favetta e pecorino

Cartellata con galletto del Valdarno alla cacciatora

Mille infranti in ribollita

Palamita, bietola e cacciucco

Branzino, ceci e quinoa

Ribs di manzo, melanzana e rucola

Petto d'anatra, mostarda di mela, indivia e périgueux

Bistecca di cavolfiore, composta di peperoni e dragoncello

Millefoglie, cremoso al cioccolato e lamponi

Brioche alla nocciola e liquirizia

Zuccotto, ricotta, oliva e vermouth